Sesión formativa en el Basque Culinary Center

Este miércoles estuvimos de visita en el Basque Culinary Center, donde tuvimos la posibilidad de interactuar con los alumnos de cuarto año del grado en Gastronomía y Artes Culinarias. Fue una sesión llena de aprendizaje e intercambio de conocimiento.

En esta sesión exploramos las interconexiones entre el conocimiento sobre la nutrición y la fisiología deportiva, las ciencias culinarias y la fisicoquímica, y analizamos cómo estas disciplinas convergen para formar una sinergia única que impulsa la excelencia en el ámbito deportivo.

Basándonos en la observación de las necesidades específicas en el deporte de élite que son cada vez más complejas de satisfacer, analizamos cómo la visión interdisciplinar tan característica de FLF permite abordar estas demandas cambiantes con soluciones innovadoras.

En el transcurso de la jornada presentamos proyectos propios de FLF que actualmente están en desarrollo, cada uno de ellos concebido para abordar desafíos específicos en la nutrición deportiva y la salud. Además, como dinámica práctica, propusimos a los alumnos desafíos que enfrentamos en nuestro día a día en la formulación, diseño e innovación de nuevas soluciones alimentarias, fomentando la participación activa y la reflexión entre los estudiantes, quienes compartieron ideas muy originales.Es un placer poder acceder a espacios creativos como el Basque Culinary Center que permitan la interacción de ideas e inquietudes con gente brillante.