Abordamos cuestiones alimentarias desde una visión interdisciplinar, cambiando la manera de crear soluciones.
Conócenos
Abordamos cuestiones alimentarias desde una visión interdisciplinar, cambiando la manera de crear soluciones.
ConócenosCreamos, mejoramos y analizamos fórmulas alimentarias para conseguir la combinación perfecta de ingredientes, obteniendo un producto nutritivo y sensorialmente atractivo.
Diseñamos y elaboramos nuestros propios productos aplicando nuestras fórmulas y ofreciendo soluciones novedosas.
Crear un espacio donde predomine el intercambio de conocimiento, inquietudes e ideas es esencial para nosotros.
Creemos en la importancia de transmitir lo aprendido para empoderar, formar y crear nuevas formas de entender la ciencia y la búsqueda de soluciones.
Obtenemos nuevo conocimiento mediante la investigación, lo cual nos permite dar respuesta a preguntas y pensar en nuevas formas de abordar los problemas.
Si hay algún adjetivo que define la forma de trabajo de From Lab to Field (FLF), es la transversalidad. La esencia de este proyecto es precisamente, la unión entre distintas ramas del conocimiento.
Desde FLF tratamos de conocer los fenómenos biológicos y químico-físicos a través de los cuales podemos llegar a comprender la forma en la que se vinculan la fisiología, el metabolismo y la nutrición en el deportista de alto rendimiento y resistencia.
Una de las respuestas más evidentes y previsibles podría ser que hacemos deporte para sentirnos bien y estar saludables. Pero, ¿es siempre así? ¿cuáles pueden ser otros motivos para hacer deporte?
Es un placer poder acceder a espacios creativos como el Basque Culinary Center que permitan la interacción de ideas e inquietudes con gente brillante.